Ζυμώσεις με άλλα φρούτα: μήλα, αχλάδια και άλλα

Εκτός από τζίντζερ, μπορείτε να ζυμώσετε σχεδόν οποιοδήποτε φρούτο για να φτιάξετε ανθρακούχα ποτά, ξίδια ή αλκοολούχα ποτά. Η διαδικασία είναι παρόμοια με αυτή του ginger bug, αλλά απαιτεί διαφορετικές αναλογίες.

Μηλόξιδο και μηλίτης

Για μηλόξιδο, αφήστε χυμό μήλου να ζυμωθεί με φυσικές ζύμες. Για μηλίτη (hard cider), προσθέστε ζάχαρη και αφήστε το να ζυμωθεί για εβδομάδες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ginger bug ως εκκινητή.

Ζύμωση αχλαδιών

Τα αχλάδια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και δίνουν ένα γλυκό, ανθρακούχο ποτό. Αλέστε τα, αναμείξτε με νερό και ζάχαρη, και προσθέστε λίγο ginger bug για να ξεκινήσει η ζύμωση.

Συμβουλές

Πάντα να χρησιμοποιείτε φρέσκα, βιολογικά φρούτα. Για ακριβείς υπολογισμούς, χρησιμοποιήστε τον Υπολογιστή Ημερήσιας Τροφοδοσίας (Feeding) για Δημιουργία και Συντήρηση Ginger Bug.

Πειραματιστείτε και σημειώστε τις αναλογίες. Δείτε περισσότερες ιδέες στον οδηγό μας.