Πιθανές χρήσεις Ginger Bug στην κουζίνα: πάνω από 10 συνταγές

Το ginger bug δεν είναι μόνο για ποτά. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε σάλτσες, μαρινάδες, γλυκά και αλμυρά πιάτα για να προσθέσετε βάθος γεύσης και φυσική ζύμωση.

Ποτά

• Μπύρα τζίντζερ
• Kombucha με τζίντζερ
• Ανθρακούχος χυμός μήλου

Σάλτσες και ντρέσινγκ

• Σάλτσα σαλάτας με ginger bug, ελαιόλαδο και λεμόνι
• Μαρινάδα για κρέας με σόγια, σκόρδο και ginger bug

Γλυκά

• Κέικ τζίντζερ με ginger bug αντί για μπέικιν πάουντερ
• Παγωτό με γεύση τζίντζερ (προσθέστε bug στη βάση)

Αλμυρά

• Ψωμί με προζύμι ginger bug
• Τουρσιά λαχανικών με προσθήκη bug για γρήγορη ζύμωση

Για να υπολογίσετε τις ποσότητες τζίντζερ και ζάχαρης για κάθε συνταγή, χρησιμοποιήστε τον Υπολογιστή Ημερήσιας Τροφοδοσίας (Feeding) για Δημιουργία και Συντήρηση Ginger Bug. Τα αποτελέσματα είναι ενδεικτικά.

Δείτε περισσότερες συνταγές στον οδηγό μας.